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Solo nel 2003 è stata definita una proposta, presentata dalle tre organizzazioni di categoria, che ha trovato l’assenso di tutta la filiera produttiva. Nella riunione del 16.01.03 il Comitato vitivinicolo regionale ha espresso il parere favorevole e il 12.09.03 l’istanza, corredata dalla documentazione di rito, è stata trasmessa al Comitato nazionale, iniziando così l’iter ministeriale, che dovrebbe portare al riconoscimento della DOC Irpinia già dalla prossima vendemmia (E' stata riconosciuta - n.d.r.). Il Disciplinare prevede che le uve devono essere vinificate in provincia di Avellino. Tale possibilità è estesa alle aziende che dimostrano di aver prodotto in passato il vino IGT nelle altre province della Campania.
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