Chianti classico Riserva 2004 DOCG Magnum Antinori

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Chianti classico Riserva 2004 DOCG Magnum Antinori

Chianti classico Riserva 2004 DOCG Magnum Antinori

Il Tenute Marchese Antinori Riserva è prodotto soltanto nelle annate migliori, esclusivamente dalle uve migliori delle proprietà della famiglia Antinori di Tignanello, Badia a Passignano e Pèppoli nella zona di Mercatale Val di Pesa nel Chianti Classico.
Rosso rubino intenso con leggere sfumature granato, ha un aroma pronunciato di ciliegia e violetta con sentori di tabacco. E' un vino corposo e rotondo, di notevole piacevolezza.
Durante la vendemmia, iniziata nella seconda metà di settembre, è stata fatta un'accurata selezione delle uve delle tre proprietà Antinori situate nel Chianti Classico Tignanello, Badia a Passignano e Pèppoli. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, le varietà sono state vinificate separatamente. La macerazione è avvenuta in parte in tini di legno da 50hl (dove, periodicamente, vengono ripetute delle follature per ottenere una migliore estrazione di colore, di complessità e di tannini), e parte in serbatoi di acciaio inox, per un periodo di ca. 15 giorni. Durante questa fase, il vino ha completato anche la fermentazione alcoolica ad una temperature non superiore ai 30°C. Il vino è stato poi introdotto in barriques nuove, di un anno e di due anni di età (Alliers & Troncais), dove entro la fine dell'anno ha completato la fermentazione malolattica. Successivamente il vino è stato travasato per l'assemblaggio dei differenti lotti provenienti dalle varie proprietà e varietà, e riportato in barriques dove ha riposato per ca. 14 mesi, al termine dei quali si è proceduto all'imbottigliamento. Ha fatto seguito un affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi prima dell'introduzione sul mercato.

Dettagli

Quantità Nessun prodotto(i) disponibile

Denominazione Chianti Classico DOCG

Regione Toscana

Annata 2004

Tipologia Vino rosso

Contenuto 150 Cl.

Gradazione 13,5°

Prezzo IVA inclusa: €50.00

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