Ambruco 2003 IGT Terre del Principe

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Le parole vengono e vano - ci restono le sensazioni, dei riccordi... cosi' e anche con il vino: viene e se ne va, e ci lascia dei gusti. Se tutto cio', che ci resta, e' bello e buono, possiamo concludere: che abbiamo visuto e provato una esperienza indimenticabile. Grazie al Team di Alla Corte di Bacco, Gentili saluti.

- Gorazd Čuk, Mirella Baruca

Nonostante la distanza, l'ordine è arrivato in meno di 24 ore, imballato perfettamente e con ottimi prodotti. Complimenti

- Angelo Zucchelli

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Ambruco 2003 IGT Terre del Principe

Uve: pallagrello nero in purezza
Terreno: argilloso, ricco di scheletro.
Ubicazione dei vigneti: Castel Campagnano
Sistema di allevamento: Guyot con una densità di 5000 ceppi ad ettaro.
Vendemmia: manuale, tra la terza decade di ottobre e la prima di novembre
Resa: 60 quintali ad ettaro
Tecnica di vinificazione: macerazione prolungata e affinamento in barriques nuove di rovere francese per dodici mesi.
Grado alcolico: 13,5°
Analisi organolettica: vino potente ed elegante, di grande struttura, dal colore rubino carico. Al naso sopravanzano sentori balsamici che si aprono subito dopo a un’ampia sequenza di note che richiamano piccoli fruttidi bosco ma anche pepe verde e cioccolato. In bocca è armonico, di grande struttura, con tannini di estrema eleganza ed equilibrio. La persistenza aromatica è lunghissima e sfuma lentamente in una scia speziata con ricordi di more e mirtilli.

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