Don Antonio 2004 IGT Magnum Morgante

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Don Antonio 2004 IGT Magnum Morgante

Uve : 100% Nero D'Avola
Zona di produzione : Grotte (Agrigento)
Altitudine dei vigneti : 450/500 slm
Tipologia terrenia : calcareo-argilloso di medio impasto
Sistema di allevamento : Guyot e cordone speronato
Densita' dei ceppi : 3.500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro : 40/50 quintali
Resa di uva in vino : 65%
Anno d'impianto : 1970/1975
Epoca di vendemia : seconda meta di Settembre
Temperatura di fermentazione : 29C°
Sistema di vinificazione : macerazione di 20 giorni sulle bucce in serbatoi d' acciaio
Fermentazione malolattica : in serbatoi d'Acciaio
Periodo di maturazione : 12 mesi in barriques da 225 litri di Allier e Troncaise
Affinamento in bottiglia : 6 mesi
Alcool svolto: 14,00% Vol
Acidita totale : 5,50 gr x litro
Ph : 3,60
Estratto secco : 36,00
Di colore violaceo e spennellato di rosso rubino deciso e concentrato. Libera un profumo di grande intensità, disposto principalmente su eleganti note fruttate di mora, mirtillo e prugna, seguite da spezie dolci, liquirizia, grafite, viola e vaniglia. Splendida al gusto, rivela una potenza e una morbidezza inscindibili, appena sfiorate dalla freschezza e dalla tannicità.

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