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Burdese 2005 IGT Planeta

Prima annata di produzione: 1999
Numero di bottiglie prodotte: 30.000
Comune di produzione: Menfi (AG)
Uve: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%
Anno di impianto: 1996
Colore: Rosso rubino di grande concentrazione
Naso: Al naso è ricco e concentrato, con sentori intensi di frutta rossa affiancati a cuoio, terra, bacche di ginepro e note marine e minerali; cenni di vaniglia e legno di sandalo ne addolciscono il carattere imprevedibile.
Bocca: in bocca è pieno, setoso, energico; evidente e notevole la struttura retta da tannini densi ed irrinunciabili. Lungo e piacevole il finale messo in risalto da una sorprendente personalità.
Altimetria: 200/ 250 metri
Tipologia del terreno: suolo mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo; tessitura moderatamente fine, con elevata frazione di argille gialle.
Resa per ettaro: 85 q.li; 2 Kg. per pianta
Sistema di allevamento: Controspalliera, Cordone Speronato
Densità di impianto: 4.500 piante per ettaro
Epoca di vendemmia: 25 Agosto
Vinificazione: diraspapigiatura seguita da 20 giorni di permanenza sulle bucce; dopo la svinatura affinamento in barriques di rovere di Allier per 12 mesi.
Materiale delle vasche di fermentazione: Fermentini in acciaio inox da 150 hl Temperatura fermentazione: 28°C
Periodo di maturazione: 12 mesi in barriques di rovere di Allier da 225 litri
Epoca di imbottigliamento: Seconda metà del mese di Febbraio
Durata della macerazione: 20 giorni sulle bucce
Capacità di invecchiamento: da bere subito o da invecchiare sino a 10-12 anni.
Abbinamenti : Formaggi importanti, cacciagione, brasati, interiora. Indicato per grandi sfide.

Dettagli

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Tipologia Vino Rosso

Regione Sicilia

Denominazione IGT Sicilia

Annata 2005

Contenuto 75 Cl.

Gradazione 14,5°

3 Bicchieri Gambero Rosso 2008

Prezzo IVA inclusa: €19.80

Opzioni

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