Barolo 2004 DOCG Magnum Pio Cesare

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Barolo 2004 DOCG Magnum Pio Cesare

L'uva nebbiolo usata per produrre il Barolo classico viene dalle vigne della famiglia che si trovano intorno al villaggio di Serralunga d' alba. Questo Barolo viene prodotto con il blend attento di uva proveniente da vigne differenti. L' azienda produttrice crede che l'unione dell'uva proveniente da vigne differenti renda il suo Barolo unico. L'uva da Serralunga conferisce un corpo completo, quella di Castiglion Falletto un profumo etereo e quelle da Monforte profumi raffinati. L'uva viene pressata morbidamente e fermentata a 25 - 26 gradi,ed il mosto resta in contatto con le bucce per 20 - 25 giorni. Segue una maturazione lunga in grandi botti di quercia slovena, bene oltre i termini imposti dal disciplinare. La stessa famiglia, del resto, ha, per più di 100 anni - o quattro generazioni - investito nella produzione e nell'invecchiamento di vini nella regione vitivinicola più famosa d'Italia. La tradizione è cominciata nel 1881, quando Pio Cesare ha iniziato a raccogliere l'uva nelle sue vigne ed a selezionare quelle dei coltivatori delle colline dei distretti di Barbaresco e di Barolo.
6° classificato Wine Spectator

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Tipologia Vino Rosso

Denominazione Barolo DOCG

Regione Piemonte

Annata 2004

Contenuto 150 Cl.

Gradazione 14°

Prezzo IVA inclusa: €110.00

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