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Ho trovato ciò che cercavo,ordine OK,contatto telefonico di conferma OK,celerità della consegna OK ,ma....il cioccolato che ho richiesto Amedei ha scadenza dicembre 2006 e dal sapore si sente, peccato!

- Anna Carla Giordano

Il sito è lento anche navigando con l'adsl. La descrizione dei vini è solo parziale senza nemmeno l'indicazione del grado alcoolico. Cortesia e precisione anche nella consegna sono veramente buoni e punto di forza.

- PAOLO MARCHETTO

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Binomio 2005 DOC Fattoria La Valentina

Nato da una collaborazione tra Fattoria La Valentina e Azienda Agricola Inama, Binomio è un vino che si propone come nuova interpretazione di uno straordinario vitigno autoctono italiano: il Montepulciano d'Abruzzo. L'Azienda Agricola Binomio: un'idea iniziale, nata quasi per gioco, che nel 2002 trova una propria identità dopo 4 anni che hanno permesso di plasmare, presentare e far conoscere il Binomio. Uve inizialmente in anticipo grazie ad un'estate molto calda ed asciutta; a San Valentino la vendemmia è avvenuta ad Ottobre, dopo le attese piogge dei primi quindici giorni di Settembre, che hanno riequilibrato il quadro sanitario e di maturità. Annata di produzione molto bassa per quantità, alta la qualità grazie ad un'opportuna scelta del periodo di raccolta.
CARATTERISTICHE DEI VIGNETI:
COMUNI: San Valentino in Abruzzo Citeriore
SUPERFICIE: 4 ettari
ALTITUDINE: da circa 300 m fino a circa 500 m slm
ESPOSIZIONE: Sud/ Sud-ovest
NATURA DEL SUOLO: argilloso di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: tendone
DENSITA’: 1600 - 2000 piante/ ettaro
ETA’ DEI VIGNETI: da 35 anni
RENDIMENTO MEDIO 2005: 50 q.li / ettaro
VENDEMMIA: manuale

VINIFICAZIONE Diraspatura dell'uva. Macerazione e fermentazione per 35 giorni circa in tini verticali. Svinatura, pressatura e travaso in barriques nuove e di secondo passaggio. F ermentazione malolattica in barrique seguita da affinamento per un periodo di 15 mesi, scelta delle barriques, travaso, collaggio con chiara d'uovo ed imbottigliamento senza filtrazione.

IMPRESSIONI
Scuro il rubino con una bordatura viscosa rossa; naso molto intenso di mora, frutti rossi selavtici e spezie. Al palato si presenta potente, di spessore con un tannino importante ma in grande equilibrio generale. Chiude senza spigoli e con notevole persistenza aromatica.

ABBINAMENTI: Carni da forno ed alla brace, formaggi molto stagionati.

Dettagli

Quantità Nessun prodotto(i) disponibile

Tipologia Vino rosso

Denominazione Montelpuciano d'abruzzo DOC

Regione Abruzzo

Annata 2005

Contenuto 75 Cl.

Gradazione 15°

Prezzo IVA inclusa: €27.50

Opzioni

Quantità Esaurito


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