Aglianico del Taburno DOCG 2015 Fattoria La Rivolta

Name: Aglianico del Taburno DOCG 2015 Fattoria La Rivolta
Brand: Fattoria La Rivolta
SKU: 18061
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Codice: 18061

Produttore: Fattoria La Rivolta

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: Taburno DOCG

Regione: Campania

Paese: Italia

Annata: 2015

Contenuto: 75 Cl.

Gradazione: 13,5°

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Descrizione

Aglianico è un’uva portata dai greci da cui il nome di “Uva Ellenica” trasformato durante il Regno di Napoli in “Uva Aglianica” dagli Aragonesi per via della loro pronuncia della doppia “l” in “gl”.

Vitigno: 100% Aglianico
Quintali uve per ettaro: 70
Vendemmia: manuale
Periodo vendemmia: fine ottobre
Fermentazione: fermentini di acciaio inox con follatori
Giorni fermentazione: 20-25
Temperatura max ferment.: 27°
Invecchiamento: 18 mesi in botti, 6 mesi in bottiglia
Acidità totale in bottiglia: 5,62 g./l.
Estratto secco totale: 34,50 g./l.
Abbinamenti: formaggi, maiale, carni rosse, cacciagione
Temperatura di servizio: 18° – 20°

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