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Bricco Boschis Barolo DOCG 2011 Cavallotto


50.00


Codice: 17741
Produttore: Cavallotto
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Barolo DOCG
Regione: Piemonte
Paese: Italia
Annata: 2011
Contenuto: 75 Cl.
Gradazione: 14,5°

Quantita Esaurito

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Ottima struttura ma con tannini già morbidi e profumi aperti e intensi che donano a questo Barolo caratteristiche di potenza e grande eleganza. Complesso e fragrante da bere giovane ma con grande attitudine all’invecchiamento. Invecchia in maniera tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 3-3,5 anni. Affina in bottiglia da sei mesi ad un anno.
  • Vigneto: Cru Bricco Boschis - Nebbiolo da Barolo 100% proveniente dalla vigna Colle Sud Ovest, dalla Vigna Punta Marcello e dalla vigna San Giuseppe.
  • Esposizione: Sud-Est, Sud, Sud-Ovest
  • Superficie: Ha 5.04.52, 25.222 viti allevate a sistema Gujot classico
  • Vinificazione: con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 18-30 gg.
  • Invecchiamento: tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 3-3,5 anni.
  • Affinamento: in bottiglia da 6 mesi a un anno.
  • Abbinamenti gastronomici: carni rosse in genere, pesce e carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato.

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