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Coda di Volpe Sannio DOP 2017 Fattoria La Rivolta


10.00


Codice: 18063
Produttore: Fattoria La Rivolta
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Sannio DOP
Regione: Campania
Paese: Italia
Annata: 2017
Contenuto: 75 Cl.
Gradazione: 13°

Quantita


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Coda di Volpe, uva citata già da Plinio il Vecchio nella sua “Naturalis Historia” col nome di “Cauda Vulpium” per il suo grappolo che in piena maturazione assume, appunto, la forma della coda della volpe.
  • Quantità bottiglie: 14.000
  • Vitigno: 100% coda di volpe
  • Quintali uve per ettaro: 70
  • Vendemmia: manuale
  • Periodo vendemmia: inizio ottobre
  • Fermentazione:  fermentini di acciaio inox 
  • Giorni fermentazione: 15
  • Temperatura max ferment.: 14°-17°
  • Acidità totale in bottiglia: 5,70 g./l.
  • Estratto secco totale: 23 g./l.
  • Abbinamenti: primi piatti, pesce, formaggi, zuppe
  • Temperatura di servizio: 8° – 10°

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