E’ il nuovo Etna Doc Rosso che proponiamo. Proviene da uve selezionate di un vigneto di circa 15 anni di età piantato su terreni della contrada Diciassettesalme. La composizione del terreno di questa piccola contrada, il cui nome indica la sua estensione di circa 25 ettari (la Salma in dialetto siciliano indica la Sarma –una vecchia unità di misura corrispondente a circa 1,6 Ha) è per lo più lavico – argillosa: ciò da al vino una maggiore potenza e concentrazione, tannini fitti ed un colore più intenso. La resa per ettaro è di circa 65 q.li; le uve vengono raccolte a mano ed in cassetta intorno alla metà del mese di ottobre. Dopo la raccolta le uve rimangono a contatto con le bucce a temperature controllate (26-28 gradi) per circa 20 giorni. Successivamente il vino viene messo in botti grandi di rovere francese dove completa il suo affinamento per circa per 9 mesi

14.00


Codice: 17806
Produttore: Cottanera
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Etna DOC
Regione: Sicilia
Paese: Italia
Annata: 2014
Contenuto: 75 Cl.
Gradazione: 13,5°

Quantita Esaurito