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Distillato di Miele di Agrumi Gioiello Nonino


30.00


Codice: 17809
Produttore: Nonino
Tipologia: Distillato di miele
Regione: Friuli Venezia Giulia
Paese: Italia
Contenuto: 35 Cl.
Gradazione: 37°

Quantita Esaurito

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Miele di Agrumi. Di grande intensità aromatica, profumo che ricorda le zagare e i frutti succosi dei giardini mediterranei. Produzione limitatissima in quanto strettamente condizionata dalla qualità del miele che deve assolutamente provenire da ambienti ecologicamente puri. Più volte ci siamo chiesti come mai il miele non sia stato preso in considerazione come materia prima da utilizzare in purezza, fermentata e distillata ottenendo appunto il distillato di miele. La distillazione del miele ha presentato difficoltà soprattutto nella fase della fermentazione che varia da miele a miele. Solo la grande esperienza maturata in tanti anni di lavoro ha consentito alla Famiglia Nonino di ottenere questo nuovo straordinario distillato. Oltre alla difficoltà nella fermentazione i Nonino hanno dovuto superare anche ostacoli burocratici dovuti all’origine della materia prima, il miele che non avendo provenienza vegetale non era regolamentato. Per questo motivo per mettere in commercio il distillato di miele i Nonino hanno dovuto chiedere al Ministero competente la pubblicazione relativa alla regolamentazione del distillato di miele sulla Gazzetta Ufficiale.
  • Fermentazione: Sottovuoto, in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata.
  • Distillazione Artigianale: Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi artigianali a vapore rinnovati da Benito Nonino per la distillazione del miele. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del miele prescelto.
  • Produzione: Limitatissima.
  • Riposo: Da 6 mesi a un anno in recipienti in acciaio inossidabile.
  • Degustazione: Va servito a 10°C o in bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, GIOIELLO® deve riposare qualche minuto nel bicchiere, ossigenandosi i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.
  • Come e quando bere GIOIELLO®: Centellinato in qualsiasi momento della giornata è inebriante, una vera fonte di grande piacere. È particolarmente indicato in abbinamento ai formaggi di grande personalità, al foie gras, ai dolci secchi e a tutti i dolci a base di miele e nel gelato. Per esaltarne il profumo, si può aggiungere alle salse agrodolci che si accompagnano alla selvaggina, alle carni bianche e al pesce.

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