Condividi| Vengono utilizzate delle ciliegie nere con un grosso nocciolo, provenienti da innesti praticati su piante di marasche selvatiche, provenienti dall’Alsazia e dalla Franche-Comté. Raccolti e denocciolati, i frutti vengono posti in contenitori di vetro o in fusti di legno, e quotidianamente rimescolati per 4-5 settimane. Sono necessari 18 kg di ciliegie per ottenere 1 litro di kirsch. Estremamente varie le possibilità di utilizzo di questo delicatissimo distillato. |
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