Grappa di Brunello di Montalcino
Le grappe di Pieve Santa Restituta vengono prodotte in Piemonte presso la Distilleria Cooperativa del Barbaresco fondata nel 1980. Le grappe derivano tutte dalla distillazione di vinaccia fresca non insilata: il periodo di distillazione inizia infatti verso metà settembre per concludersi a novembre. Il processo di distillazione utilizza alambicchi discontinui che lavorano sotto vuoto: il prezioso accorgimento consente di operare a temperatura inferiore a settanta gradi centigradi (anziché a cento e più gradi) preservando nel distillato maggiore fragranza ed aromi e limitando l’estrazione di oli essenziali dai vinaccioli responsabili dei sapori più banali e grossolani.

27.50


Codice: 17857
Produttore: Pieve di Santa Restituta
Tipologia: Grappa
Regione: Toscana
Paese: Italia
Contenuto: 50 Cl.
Gradazione: 42°

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