PRIMI PIATTI

Candele di Gragnano IGP, carne di vaccino, carne di maiale, cipolle ramate di montoro, vino rosso, olio EVO, Parmigiano reggiano, pepe.
Candele di Gragnano PGI, cow meat, pork, Montoro onions, red wine,
EVO oil, Parmigiano Reggiano, pepper.

Ziti di Gragnano IGP, lardo di maiale, passata di pelati San Marzano, cipolla, pepe, pecorino.
Ziti di Gragnano PGI, pork lard, San Marzano peeled tomatoes puree, onion, pepper, pecorino cheese,.

Pasta di Gragnano IGP, patate, guanciale, cipolla, scorzette di Parmigiano, sugna, pepe Parmigiano Reggiano, Provolone del Monaco, latte.
Gragnano PGI pasta, potatoes, bacon, onion, parmesan peel, suet, pepper,
parmesan “Parmigiano Reggiano”, Provolone del Monaco cheese, milk.

Pasta di Semola (con ripieno di ricotta di vaccino, pepe, fior di latte, basilico, Parmigiano Reggiano) al pomodorino fresco.
Semolina pasta (filled with cow's milk ricotta, pepper, Italy’s cow milk mozzarella, basil, parmesan “Parmigiano Reggiano”) with fresh cherry tomatoes.

Gnocchi di farina 00 e fiocchi di patate, passata di pomodoro, cipolla, basilico, fior di latte, parmigiano reggiano.
Gnocchi made with 00 flour and potato flakes, tomato puree, onion, basil, Italy’s cow milk mozzarella, parmesan “Parmigiano Reggiano”.