Le uve Nebbiolo provengono da circa mezzo ettaro esposto a Sud-Ovest a Monforte d'Alba in località Montagliato. Fermentazione e macerazione senza inoculo di lieviti e senza solforosa aggiunta per circa 3 settimane. Affinamento di circa 18 mesi in botte di Rovere di Slavonia. Produco circa 3.500 bottiglie. |