Nel nome l’essenza di un vino, che ha nel frutto la sua qualità distintiva.
Uve: Aglianico.
Terreno: collinare, prevalentemente vulcanico e appartenente alla zona di produzione del Taurasi DOCG.
Vendemmia: prima decade di novembre.
Vinificazione: macerazione per circa 12 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche
con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente in rovere francese. Affinamento di 8 mesi in barriques di rovere francese.
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