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Piastraia Bolgheri Superiore DOC 2013 Michele Satta


28.50


Codice: 17946
Produttore: Michele Satta
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Regione: Toscana
Paese: Italia
Annata: 2013
Contenuto: 75 Cl.
Gradazione: 13,5°

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Colore rosso rubino carico. Profumo di frutta rossa estiva con fragranti note di mora e mirtillo. Sensazioni di erba verde estiva e fieno. Esplosiva corrispondenza con la frutta percepita al naso, grande profondità di note sempre vive che danno piacevolezza di beva.
Il produttore: nel '91 ho impiantato il primo vigneto con Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, con lo scopo di assecondare sia l'affermata grande espressione dei vitigni bordolesi a Bolgheri, sia la capacità di eleganza tutta toscana del Sangiovese sia la complessità tutta mediterranea del Syrah. Dal 2012 ho deciso di fregiare questo vino con la menzione Superiore perché dopo quasi 20 vendemmie di questa etichetta sono pienamente consapevole che la prima intuizione di uvaggio bene rappresenta la denominazione di Bolgheri.
Vitigni:Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese.
Ciascuna varietà fermentata separatamente in botti di rovere troncoconiche da 30 hl. I lieviti sono esclusivamente quelli naturali. Inizialmente effettuiamo due follature a mano giornaliere, successivamente una sola. Se necessario un rimontaggio aperto. Con frequenti assaggi scegliamo con cura il momento della svina (solitamente dopo circa 20 giorni), dalla quale il vino passa direttamente in barriques. Sosta in barriques di legni francesi con legni nuovi per un quinto per un tempo compreso tra i 18 ed i 24 mesi.

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