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Piedirosso Taburno Sannio DOP 2017 Fattoria La Rivolta


10.00


Codice: 18083
Produttore: Fattoria La Rivolta
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Sannio DOP
Regione: Campania
Paese: Italia
Annata: 2017
Contenuto: 75 Cl.
Gradazione: 14,5°

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Piedirosso chiamato dagli antichi “Per’ ‘e Palummo” (piede di colombo) per il colore rossiccio del peduncolo del suo chicco e la ramificazione delle foglie, a similitudine della zampa del colombo.
  • Vitigno: 100% Piedirosso
  • Quintali uve per ettaro: 70
  • Vendemmia: manuale
  • Periodo vendemmia: ottobre
  • Fermentazione: fermentini di acciaio inox con follatori
  • Giorni fermentazione: 20 – 25
  • Temperatura max ferment.: 27°
  • Acidità totale in bottiglia: 5,36 g./l.
  • Estratto secco totale: 29,80 g./l.
  • Abbinamenti: Primi piatti, pizza, carni bianche
  • Temperatura di servizio: 18° – 20°

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