Aristocratico rosso, vinificato esclusivamente con uve del vitigno Montepulciano di Puglia. La sua grande struttura ed il suo equilibrio perfetto esprimono in modo sublime il meglio della cultura vinicola di questa terra generosa. Compagno ideale di piatti gustosi e decisi, come cacciagioni, carni rosse e salumi stagionati. E' ottimo anche con i formaggi a pasta dura.
  • Uve : Montepulciano 100%
  • Zona di produzione : San Severo (FG)
  • Superficie del vigneto : 3 Ha
  • Altitudine dei vigneti : 150 m.s.l.m.
  • Sistema di allevamento : Cordone speronato
  • Densità d'impianto : 6250 ceppi per Ha
  • Produzione per Ha : 55 quintali
  • Resa uva in vino : 60%
  • Epoca della vendemmia : Inizio Ottobre
  • Sistema di vinificazione : Macerazione sulle bucce per 25 giorni
  • Fermentazione alcolica : In acciaio inox
  • Fermentazione malolattica : Totalmente svolta in barriques
  • Maturazione e affinamento : In barriques di rovere francese nuove per 14 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi

25.00


Codice: 17964
Produttore: Tenuta Coppadoro
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: IGT Puglia
Regione: Puglia
Paese: Italia
Annata: 2004
Contenuto: 75 Cl.
Gradazione: 13°

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