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Rum Vieux Horse d'Age Cuvee del Fondatore Agricole J.M.


220.00


Codice: 17982
Produttore: J.M. Agricole
Tipologia: Rum
Paese: Martinica
Contenuto: 70 Cl.
Gradazione: 48,2°

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Il Rum J.M di proprietà familiare dal XVII secolo, è l'unico Rum del quale i proprietari curano tutto il ciclo produttivo: la piantagione, la raccolta della canna da zucchero, la macinazione, la distillazione, l'invecchiamento e l'imbottigliamento. Viene prodotto nella parte nord dell'isola caraibica della Martinica, in piantagioni di proprietà, situate sulle ultime propaggini della Montagne Pelée. I pendii di questo vulcano garantiscono il miglior terreno per la canna da zucchero. Le canne, raccolte meccanicamente, vengono macinate per estrarne il succo zuccherino, il “vesou”. Questo viene in seguito lasciato fermentare, quindi viene distillato con alambicco a colonna. Il distillato invecchia in fusti di quercia per un minimo di 10 anni, durante i quali l'evaporazione comporta una perdita superiore al 50 % del totale. Il Vieux ha almeno 10 anni d'invecchiamento in botte. Di grand'eleganza ed incomparabile finezza, non teme il confronto con i migliori Cognacs.

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