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Schioppettino Venezia Giulia IGP 2013 Dario Coos


15.00


Codice: 18000
Produttore: Dario Coos
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: IGP Venezia Giulia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Paese: Italia
Annata: 2013
Contenuto: 75 Cl.
Gradazione: 12,5°

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Conosciuto anche con i sinonimi di Ribolla nera e Pocalza, era originariamente coltivato nella zona di Prepotto, specialmente nella frazione di Albana. Vitigno dal forte vigore con maturazione medio tardiva, presenta un grappolo grande con acini medi ed elissoidali con colore nero intenso, poco tannici alla degustazione. Il vino si presenta rosso rubino intenso, in bocca di non eccessivo corpo, al naso presenta una caratteristica speziatura che ricorda il pepe nero. Con l’affinamento le note aromatiche evolvono verso la prugna matura e la liquirizia.
  • Vitigno: Schioppettino
  • Denominazione: Venezia Giulia IGP.
  • Provenienza delle uve: colline friulane.
  • Superficie: 2,5 ha.
  • Tipo di terreno: marne ed arenarie di origine eocenica. La coltivazione della vite avviene in terrazze.
  • Forma di allevamento: Guyot unilaterale 5000 viti/ettaro.
  • Produzione a ceppo: 1,2 Kg/pianta.
  • Epoca di raccolta: prima decade di Ottobre.
  • Affinamento: 11 mesi in piccoli fusti di rovere francese a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.
  • Imbottigliamento: seconda decade di settembre.
  • Abbinamenti enogastronomici: carni rosse, carni allo spiedo, selvaggina e formaggi a media stagionatura.

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