Condividi| 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera di Brindisi. Colore rosso rubino brillante con sfumature granate; profumo intenso, con sentori di ciliegia e prugna, speziato, con note di erbe mediterranee. Vino di corpo robusto, con gradevole freschezza nel finale; di pronta beva. Ottimo con salumi ed affettati, primi piatti robusti, carni rosse e formaggi. Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Affinamento: In barriques di rovere francese per 6 mesi. Capacità di invecchiamento: Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 5 anni. |
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