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Taurasi Riserva DOCG 2007 Perillo


50.00


Codice: 18099
Produttore: Perillo
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Taurasi DOCG
Regione: Campania
Paese: Italia
Annata: 2007
Contenuto: 75 Cl.
Gradazione: 13,5°

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Il Taurasi Riserva nasce nella piccola tenuta di Michele Perillo, 5 ettari divisi in varie parcelle, che si trovano a Castelfranci e Montemarano, tra i 500 e i 600 metri d’altitudine, su terreni di varia composizione, calcareo-argillosa, tufacea e sabbiosa.  Le vigne sono frutto di una selezione massale di cloni di vecchie viti, che producono grappoli dagli acini piccoli e leggermente spargoli, con rese che non arrivano ai 50 quintali per ettaro. Grazie al clima continentale freddo e con forti sbalzi termici, l’Aglianico matura lentamente accumulando un corredo di aromi particolarmente ricco. Le vendemmie sono spesso tardive e le uve perfettamente mature sono avviate alla fermentazione con lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Matura poi in barrique e botti di rovere per diversi anni e completa l’affinamento in bottiglia.
Il vino Taurasi Riserva di Perillo esprime tutto il potenziale di un vitigno come l’Aglianico e di un territorio storicamente vocato a produrre grandi rossi da invecchiamento come l’areale di Taurasi. Un fortunato connubio, a cui bisogna unire la passione e la conoscenza di un vero vigneron, capace di esprimere al meglio tutto il potenziale del terroir, creando etichette indimenticabili. Il vino ha un colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso si esprime con sfaccettata eleganza e ricchezza: aromi di piccola frutta rossa, spezie orientali, sentori di sottobosco e cuoio. Il sorso è profondo e lungo, con trama tannica nobile e ben integrata e una chiusura su note fresche e sapide.

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