Terra di Rivolta Riserva Taburno DOC 2009 Fattoria La Rivolta

Name: Terra di Rivolta Riserva Taburno DOC 2009 Fattoria La Rivolta
Brand: Fattoria La Rivolta
SKU: 18029
Price: 27.00 EUR
Availability: InStock

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€ 27.00

Codice:

18029

Produttore:

Fattoria La Rivolta

Tipologia:

Vino rosso

Denominazione:

Taburno DOC

Regione:

Campania

Paese:

Italia

Annata:

2009

Contenuto:

75 Cl.

Gradazione:

14,5°

Premi:

5 Grappoli AIS Bibenda 2013

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Descrizione

Uve da agricoltura Biologica. In questo vino è trasferita tutta la potenzialità dell'uva aglianico e della nostra terra. Ottenuto da sole uve aglianico selezionate, raccolte manualmente tra la fine di Ottobre e l'inizio di Novembre da un vecchio vigneto che produce circa 70 q.li per ettaro. Fermentato per circa 25 giorni in fermentini di acciaio con follatori ed invecchiato per circa 18 mesi in barriques nuove, poi in acciaio e bottiglia. Grandi potenzialità di invecchiamento.

Vitigno: 100% Aglianico
Quintali uve per ettaro: 65
Vendemmia: manuale e differenziata
Periodo vendemmia: novembre
Fermentazione: fermentini di acciaio inox con follatori
Giorni fermentazione: 20-25
Temperatura max ferment.: 27°
Invecchiamento: 18 mesi in barriques nuove, 18 mesi in bottiglia
Abbinamenti: formaggi stagionati, agnello, maiale, carne di bufalo, filetto, cacciaggione
Temperatura di servizio: 18° – 20°

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