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Vigna Scot Dolcetto d'Alba DOC 2012 Cavallotto


12.00


Codice: 18045
Produttore: Cavallotto
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
Regione: Piemonte
Paese: Italia
Annata: 2012
Contenuto: 75 Cl.
Gradazione: 12,5°

Quantita Esaurito

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Buona struttura e morbidezza con profumi tipici di ciliegia e altri sentori fruttati con lieve bouquet floreale. Pur trattandosi di un vino fresco e giovane, questo Dolcetto mantiene una buona attitudine all’invecchiamento.
  • Vigneto: Scot.
  • Esposizione: Est, Sud-Est
  • Superficie: Ha 2.30.17, 11.508 viti allevate a sistema Gujot classico
  • Vinificazione: con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 3-4 gg.
  • Invecchiamento: nessun invecchiamento in legno ma un affinamento in vasche di cemento per 6-8 mesi.
  • Abbinamenti gastronomici: antipasti in genere, primi di pasta, pizza, carni rosse e bianche, formaggi.

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