Il Vino della Stella 2014 Fiano di Avellino DOCG Joaquin ha un tocco di lieve ossidazione e pacatezza in un contesto dorato e solare; è un vino di classe e forza con note di mango, miele, ginger, albicocca, menta e fior d’arancio. C’è struttura e sapidità, sole ed echi marini, mediterraneo e vulcanico. (Andrea Gori)
  • Vitigno: 100% Fiano di Avellino
  • Zona di produzione: Montefalcione
  • Esposizione ed altimetria: sud-ovest 550 slm.
  • Tipo di terreno: Argilloso Calcareo
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Età media delle piante: 10-12 anni
  • Resa ad uva e per ceppo dedotta: 55 q.li/ha
  • Periodo vendemmia: inizio novembre
  • Vasche di fermentazione: acciaio
  • Macerazione: sulle bucce per 2 gg.
  • Durata della fermentazione: 60 gg.
  • Temperatura: Controllata a 18° C.
  • Sistema di controllo: intercapedine refrigerante.
  • Fermentazione malolattica: parziale.
  • Stabilizzazione del prodotto: stabilizzazione tartarica.
  • Filtrazione: Non filtrato.

27.00


Codice: 18051
Produttore: Joaquin
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Regione: Campania
Paese: Italia
Annata: 2014
Contenuto: 75 Cl.
Gradazione: 14,5°

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